Oolong Te

Hej bästa tevän!

Tack för att du besöker oss. Vi har för tillfället stängt så det går inte att handla på sajten.
Vi jobbar för att hitta en snar lösning, tack för ditt tålamod och varmt välkommen åter!

Om du vill beställa Mighty Leaf's teer, välkommen att kontakta våra kollegor i UK som gärna skickar till Skandinavien. Se länken nedan, deras mailadress är: customerservice@mightyleaftea.co.uk www.mightyleafteas.co.uk

 

Orchid Oolong

Orchid Oolong

Från 84kr

Orchid Oolong kommer från Guangdong provinsen i Kina, och är odlat på det berömda Phoenixberget. .....

Organic China Pouchong Oolong 100 g te i lösvikt

Organic China Pouchong Oolong 100 g te i lösvikt

90kr

  p.p1 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; line-height: 14.0px; font: 12.0px Arial; color: .....

Organic High Mountain Oolong

Organic High Mountain Oolong

Från 95kr

Organic High Mountain Oolong är ett mycket fint höghöjdodlat ekologiskt te från i de östra bergst.....

Oolong Te

Oolongteerna är mycket mångsidiga och finns i många variationer, från mycket lätt oxiderade (12%) till kraftigt oxiderade (80%). Många tekännare anser att oolongteerna är de bästa, de sägs ofta befinna sig mittemellan svarta och gröna teer. De oolongteer som oxideras kraftigt blir mer lika ett svart te, och de lättare oolongteerna liknar mer de gröna. Oolongteerna tillverkas av de lite större tebladen längre ner på varje gren och teet knådas kraftigt för att enzymer skall frigöras och utveckla teets smak. Ofta rullas oolongteerna ihop till en "tight liten boll", vilket kapslar in smaker och aromer och gör att hållbarheten ökar. Det finns dock oolongteer både från Kina och Taiwan som har mer öppna blad. Oolongteer kan bryggas 3-8 gånger på samma teblad.

Södra Kina och Taiwan producerar mycket eleganta oolongteer. Eftersom oolongteerna oxideras olika mycket och växer på olika platser samt på olika underarter av teplantan karaktäriseras smakerna av komplexitet, rundhet och fyllighet och kan variera från lätt sötma till fruktiga, lätt blommiga smaker över till mera jordiga och örtiga smaker, samtliga med lång eftersmak.

De som tillverkar oolongteer brukar säga att deras te kanske inte ser så spektakulära ut som många andra tesorter på hela blad, hemligheten döljer sig i smaken, som kommer fram efter en, två eller tre bryggningar. Eller som en temästare från Wu Yi Moutains sa om sitt berömda oolong te: "det ser ut att passa en tiggare, priset är det för en kung och smaken tilltalar en buddha".

Tillverkningstiden för oolongteerna är i förhållande till många andra tesorter lång och arbetsintensiv eftersom oolongteer rostas och knådas flera gånger och däremellan får vila. Oolongteerna innehåller mindre koffein än svarta teer och kan med fördel kombineras med elegantare mat och desserter.

Mighty Leaf

Mighty Leaf Tea skapades med syftet återuppväcka traditionen att dricka te, göra den lättillgänglig för dagens moderna människor genom att erbjuda och utveckla teprodukter, banbrytande beträffande kvalitet och innovation.

Kontakta oss

info@mightyleaf.se

Twitter

Facebook