Ett utsökt höghöjdsodlat (över 1200 m ö.h.) svart, lankesiskt te odlat som växt i de centrala bergstrakterna på ön Sri Lanka, sydost om Indien. Detta te representerar de förfinade lankesiska teerna, de är rena med en elegant och komplex smakprofil och anses av många vara de finaste svarta teerna som finns idag.

Finns i lösvikt i förpackning om 100g.

Innehåll
Lankesiskt, höghöjdsodlat, svart te

Hälsoeffekter
Svart te är en naturlig källa till en grupp av antioxidanter som finns i växter och heter polyfenoler. Dessa ämnen hjälper kroppen att bekämpa sk fria radikaler. Forskning har visat att fria radikaler är ämnen som kan orsaka cellskador och kanske bidra till att sjukdomar förvärras och till åldrande i förtid. Att dricka te med höga nivåer av antioxidanter kan vara ett sätt att måna om sin hälsa och hjälpa kroppen att behålla en hög motståndskraft.

Andra hälsoeffekter av svart te anses vara sänkta kolesterolnivåer, stärkt immunsystem och en stärkande effekt på ben och tänder. Svart te innehåller spår av magnesium, mangan, kalium, kalcium samt vitamin C och K.

Historia
Lankesiska teer kommer från ön Sri Lanka, belägen sydost om Indien. Tidigare hette landet Ceylon, och därför han namnet blivit kvar som beteckning för teerna härifrån. Sri Lanka producerade endast kaffe, frukt, gummi och kryddor fram till mitten av 1800 talet. På 1860 talet drabbades kaffeplantagen av svampangrepp som ödelade kaffeproduktionen. Britterna ställde då om produktionen till te, vilket med tiden blev en stor framgång.

De finaste svarta lankesiska teerna odlas på hög höjd (över 1200 m ö.h.) på öns bergsområden där de växer till sig långsamt. De är kända som världens renaste och mest eleganta svarta tesorter. Utmärkande för dessa tesorter är perfekt balans, gyllenröd färg och en rik blandning av nyanserade dofter. Dessa eleganta teer passar utmärkt till finare mat, och lyxiga tebjudningar och är givna på "Afternoon Tea".

Användning
Ett te som kan drickas som det är eller kombineras med elegantare, lättare rätter tex kyckling, sallader och mediumlagrade ostar. Passar utmärkt till fina tebjudningar ihop med snittar och läckra bakverk.

Koffeinnivå
Mycket koffein

Karaktär

Bladen
Vridna svarta blad och gyllene knoppar

Doft
Blommig, med lätt sötma

Färg
Rödbrun

Smak
Mellanfyllig, mjukt krispig och frisk, blommig.

Ursprung
Sri Lanka

Bryggning
Att tillaga en riktigt god kopp te erbjuder en stunds njutning och avkoppling. Var uppmärksam på hur du med enkla, traditionella medel tillreder en perfekt kopp och njut av en stunds lugn och befrielse som ett riktigt gott te erbjuder. På Mighty Leaf kallar vi detta en mångfacetterad teupplevelse. Låt oss vägleda dig att tillreda riktigt gott te så du kan bli en riktig tenjutare.

Vatten
Vattnets kvalitet påverkar givetvis teets smak. Ju renare och godare vatten du kan använda till ditt te- desto bättre. Om du har tillgång till filtrerat vatten är det utmärkt och bättre än kranvatten, destillerat eller mineralvatten. Låt inte vattnet stå och koka, det resulterar i ett platt te.

Värme
1) Värm vattnet till 96 grader C. 2). Under tiden vattnet kokar upp, värm kannan och kopparna genom att hälla varmt vatten i dem. Häll sedan ur vattnet före bryggning/servering. En varm tekanna kommer bevara temperaturen längre vilket borgar för ett godare te.

Te på hela teblad
En tsk hela teblad räcker till 4 dl te

Bryggtid
Häll det heta vattnet över teet. Tag tiden och låt teet dra 3-5 minuter beroende på din personliga smak. Se hur teet expanderar och utvecklas och avger sin smak och doft.

Njut
Drick ditt te och upptäck hur gott ett riktigt fint, välbalanserat te smakar, helt naturligt. Detta är förtrollningen med Mighty Leaf Tea.