Organic Spring Jasmine tillverkas av ett milt ekologiskt odlat kinesiskt grönt te som smaksatts med väldoftande jasminknoppar. Detta ger ett te med utsökt doft och en pikant men ändå rund smak.

Organic Spring Jasmine är Mighty Leaf´s egen moderna variant på en kinesisk klassiker. Detta te blir lätt din vardagsfavorit, bland de gröna teerna.

Mountain Spring Jasmine finns i förpackning om 100 individuellt förpackade tepåsar Gourmet (i folieomslag som levereras i en kartong av återvunnen papp) alternativt förpackningar om 15 påsar (förpackade i cellofan som levereras i pappboxen på bilden intill). Alla portionspåsar från Mighty Leaf Tea är biologiskt nedbrytbara. De förpackas individuellt för att smaker och aromer skall bevaras intakta.

Innehåll
Kinesiskt grönt te, jasminblomster, ekologiskt odling.

Hälsoeffekter
Både svart och grönt te framställs av samma planta, Camellia Sinensis. Men slutprodukten skiljer sig mycket åt beträffande utseende, smak och koffeinnivå. Detta beror bland annat på hur tebladen behandlas efter skörden och graden av oxidering som tebladen utsätts för. Grönt te oxideras inte utan ångas eller rostas i panna beroende på vilket ursprung det har och vilken karaktär temästaren vill plocka fram.

Precis som andra tesorter innehåller grönt te rikligt med antioxidanter som kallas polyfenoler. Dessa ämnen hjälper kroppen att bekämpa sk fria radikaler. Forskning har visat att fria radikaler är ämnen som kan orsaka cellskador och kanske bidra till att sjukdomar förvärras och till åldrande i förtid. Att dricka te med höga nivåer av antioxidanter kan vara ett sätt att måna om sin hälsa och hjälpa kroppen att behålla en hög motståndskraft.

Andra hälsoeffekter av grönt te anses vara sänkta kolesterolnivåer, stärkt immunsystem och en stärkande effekt på ben och tänder. Grönt te innehåller spår av magnesium, mangan, kalium, kalcium samt vitamin K. Grönt te anses även innehålla högre halter av vitamin C än svart te.

Jasmin (Jasminum grandiflorum, Jasminum officinale)
Jasminblomster är en mycket eftertraktad blomma i Asien, Mellanöstern och Indien. Namnet Jasmin kommer från Persians Yasmin. Denna härskarinna bland blomster har länge använts inom aromaterapin för att främja avslappning och motverka depression. Olja utvunnen ur blomman är känd för att bota muskelsmärtor, hjälpa mot hosta och påskynda länkningen av sår. Jasmin används ofta till att smaksätta te. Jasminblomman skördas under dagen och förvaras svalt till natten. Under natten, då blommorna ger ifrån sig mest doft, blandas de med teet som får dra till sig doften. Teet får på så sätt smaken av jasmin. Ibland plockas blommorna bort, ibland finns de med i den slutliga produkten.

Historia
Grönt te har druckits av kineser och japaner sedan “urminnes tider". Med åren har tedrickandet, bland annat av grönt Matcha te, utvecklats till en konstform. Att dricka smaksatt grönt te har också en lång tradition både i Kina och i Japan.

Kineserna började smaksätta te under Songdynastin (960 – 1279) genom att blanda teet med nyplockade blomster som jasmin, rosor, gardenia, krysantemum, lotus etc.

Idag lagras grönt te, som skall smaksättas med jasmin, efter skörden i väntan på att jasminblommorna skall slå ut. Därefter förvaras teet i samma utrymme som jasminblommorna så att teet tar upp doften från blommorna. Att smaksätta grönt te med frukter förekommer också tex med litchi eller körsbär. Att dricka smaksatta gröna teer och para ihop med passande mat och desserter ökar i popularitet i USA, Europa och i andra delar av världen.

Användning
Detta te kan drickas under hela dagen och inbjuder till en stunds reflektion och avslappning. Det blir lätt en vardagsfavorit, då det innehåller rikligt med antioxidanter och vitamin C.

Mountain Spring Jasmine passar utmärkt till kryddstarka och aromatiska rätter och är mycket bra i kombination med kinesiska specialiteter som dumplings och dim sum.

Koffeinnivå
Låg koffeinhalt. Koffeinet i te kallas även tein.

Karaktär

Bladen
Platta, gröna teblad

Doft
Friskt, mild jasmin

Färg
Svagt grön

Smak
Runt, uppfriskande, livligt.

Ursprung
Kina

Bryggning
Att tillaga en riktigt god kopp te erbjuder en stunds njutning och avslappning. Med enkla, traditionella medel tillreder du en perfekt kopp.

Vatten
Vattnets kvalitet påverkar givetvis teets smak. Ju renare och godare vatten du kan använda till ditt te- desto bättre. Om du har tillgång till filtrerat vatten är det utmärkt och bättre än kranvatten, destillerat eller mineralvatten. Låt inte vattnet stå och koka, det resulterar i ett platt te.

Värme
1) Värm vattnet till ca 80 grader C. 2). Under tiden vattnet blir varmt, värm kannan och kopparna genom att hälla varmt vatten i dem. Häll sedan ur vattnet före bryggning/servering. En varm tekanna kommer bevara temperaturen längre vilket borgar för ett godare te.

Te på hela teblad
Öppna din tepåse och njut av doften, se hur vackert teet är i den handsydda tepåsen. Använd en tepåse per servering, dvs en Mighty Leaf tepåse Gourmet räcker till 2 koppar, ca 4 dl te.

Bryggtid
Häll det heta vattnet över tepåsen. Tag tiden och låt teet dra 2-3 minuter beroende på din personliga smak. Se hur teet expanderar och utvecklas i påsen och avger sin smak och doft.

Njut
Drick ditt te och upptäck hur gott ett riktigt fint, välbalanserat te smakar, helt naturligt. Detta är förtrollningen med det mäktiga bladet, the Mighty Leaf.