Marrakesh Mint är kinesiskt sk “Gunpowder" te, grönt te som rullats till små pärlor, "zhu cha", blandat med uppfriskande mynta från Marocko som odlats på bergssluttningarna i Tiznit.

Marrakesh Mint finns tillgängligt i förpackningar om 100 eller 15 tepåsar Gourmet (individuellt förpackade i folie). Du får dessa tepåsar levererade i en kartong av återvunnen papp (100 påsar) alternativt en påse med Mighty Leaf Tea tryck på (de 15 tepåsarna). Alla Mighty Leafs tepåsar är biologiskt nedbrytbara, då de tillverkas av en majsstärkelse. De är anpassade för två koppar te, ca 4 dl.

Innehåll
Kinesiskt grönt pärlte, pepparmynta.

Hälsoeffekter
Både svart och grönt te framställs av samma planta, Camellia Sinensis. Men slutprodukterna skiljer sig mycket åt beträffande utseende, smak och koffeinnivå. Detta beror bland annat på hur tebladen behandlas efter skörden och graden av oxidering som tebladen utsätts för.

Grönt te oxideras inte utan ångas eller steks i panna beroende på vilket ursprung de har. Gunpowder är ett pärlte, (på kinesiska zhu cha) vilket innebär att det rullats hårt till små kulor, vilket gör att smakerna och dofterna kapslas in, och att hållbarheten ökar.

Precis som andra tesorter innehåller grönt te rikligt med antioxidanter som kallas polyfenoler. Dessa ämnen hjälper kroppen att bekämpa sk fria radikaler. Forskning har visat att fria radikaler är ämnen som kan orsaka cellskador och kanske bidra till att sjukdomar förvärras och till åldrande i förtid. Att dricka te med höga nivåer av antioxidanter kan vara ett sätt att måna om sin hälsa och hjälpa kroppen att behålla en hög motståndskraft.

Andra hälsoeffekter av grönt te anses vara sänkta kolesterolnivåer, stärkt immunsystem och en stärkande effekt på ben och tänder. Grönt te innehåller spår av magnesium, mangan, kalium, kalcium samt vitamin C och K.

Pepparmynta (Mentha piperita)
Släktet menthe omfattar 25 olika arter varav de flesta odlas. Mycket mynta odlas i Nordafrika. Mentha är latinets benämning för mynta, efter grekiskans minthe, mintha, och kalaminthe, med samma betydelse. Piperita betyder pepparaktig, efter latinskans piper vilket betyder peppar, på grekiska peperi för pepparbuske.

I svenskan finns namnet pepparmynta belagt sedan 1757. Ursprunget till mynta är inte helt belagt, möjligen finns ursprunget i Egypten, där växten bevisligen fanns redan omkring 1000 f. Kr. Myntan har använts som läkeväxt och som dryck sedan mycket länge, vilket framgår i historiska studier. Pepparmynta är bra för matsmältningen, den lugnar och har en kylande, uppfriskande effekt.

Historia
I Kina är benämningen på Gunpowder – “pärlte" eller “zhu cha". De består av gröna teblad som rullats hårt till små pärlor. Namnet "Gunpowder" kommer av att Britterna för länge sedan tyckte att teet liknande just krutpulver.

Detta te har sitt ursprung i området Pingshui, som ligger i den norra Zheijang provinsen. Pärlteet blev ett av de första teerna som exporterades från Kina i början av 1600 talet. Just för att det uppvisar så god hållbartet.

Europeer och Amerikaner tyckte om detta te, både för dess form och smak. I mitten av 1800 talet, när britterna sökte efter nya avsättningsmarknader för sitt importerade te, introducerades gunpowder till bland annat marockanerna som vid denna tidpunkt mest drack mynta. Snart blandade man pärlte och andra tesorter i sin myntadryck, tillsammans med mycket socker. Idag är te kombinerat med mynta en nationaldryck i Marocko, och inget hem, café eller social tillställning är komplett utan detta te.

Användning
Drick detta klassiska te närsomhelst under dagen. I Marocko dricks myntate som ett bevis på vänskap och artighet med rikligt med socker i vackra glaskoppar. Servera gärna teet i kombination med små sötsaker och kakor. Till mat passar det bra ihop med kraftiga och kryddstarka maträtter.

Koffeinnivå
Innehåller lite koffein. Koffeinet i te kallas även tein.

Karaktär

Bladen
Hårt rullade gröna teblad, mynta

Doft
Friskt, ren mynta

Färg
Svagt grön

Smak
Runt, uppfriskande, livligt.

Ursprung
Kina och Marocko.

Bryggning
Att tillaga en riktigt god kopp te erbjuder en stunds njutning och avkoppling. Med enkla, traditionella medel tillreder du en perfekt kopp.

Vatten
Vattnets kvalitet påverkar givetvis teets smak. Ju renare och godare vatten du kan använda till ditt te desto bättre. Om du har tillgång till filtrerat vatten är det utmärkt och bättre än kranvatten, destillerat eller mineralvatten. Låt inte vattnet stå och koka, det resulterar i ett platt te.

Värme
1) Värm vattnet till ca 85 grader C. 2). Under tiden vattnet blir varmt, värm kannan och kopparna genom att hälla varmt vatten i dem. Häll sedan ur vattnet innan bryggning/servering. En varm tekanna kommer bevara temperaturen längre vilket borgar för ett godare te.

Te på hela teblad
Öppna din tepåse och njut av doften, se hur vackert teet är i den handsydda tepåsen. Använd en tepåse per servering, dvs en Mighty Leaf tepåse Gourmet räcker till 2 koppar (ca 4 dl te).

Bryggtid
Häll det heta vattnet över tepåsen. Tag tiden och låt teet dra 2-3 minuter beroende på din personliga smak. Se hur teet utvecklas i påsen och avger sin goda smak och doft.

Njut
Drick ditt te och upptäck hur gott ett riktigt fint, välbalanserat te smakar, helt naturligt. Detta är förtrollningen med Mighty Leaf Tea.