Organic Spring Jasmine tillverkas av ett milt kinesiskt, ekologiskt odlat grönt te som smaksatts med väldoftande jasminknoppar. Detta ger ett te med utsökt doft och en pikant men ändå rund smak.

Organic Spring Jasmine är Mighty Leaf´s egen moderna variant på en kinesisk klassiker. Detta te blir lätt en vardagsfavorit som du uppskattar för den höga halten av antioxidanter och sin klassiska smak.

Organic Spring Jasmine finns i lösvikt i förpackning om 100 g och uppåt.

Innehåll
Ekologiskt odlat kinesiskt grönt te, jasminblomster.

Hälsoeffekter
Både svart och grönt te framställs av samma planta, Camellia Sinensis. Men slutprodukten skiljer sig mycket åt beträffande utseende, smak och koffeinnivå. Detta beror bland annat på hur tebladen behandlas efter skörden och graden av oxidering som tebladen utsätts för. Grönt te oxideras inte utan ångas eller rostas beroende på vilket ursprung det har och vilken karaktär temästaren vill plocka fram.

Precis som andra tesorter innehåller grönt te rikligt med antioxidanter som kallas polyfenoler. Dessa ämnen hjälper kroppen att bekämpa sk fria radikaler. Forskning har visat att fria radikaler är ämnen som kan orsaka cellskador och kanske bidra till att sjukdomar förvärras och till åldrande i förtid. Att dricka te med höga nivåer av antioxidanter kan vara ett sätt att måna om sin hälsa och hjälpa kroppen att behålla en hög motståndskraft.

Andra hälsoeffekter av grönt te anses vara sänkta kolesterolnivåer, stärkt immunsystem och en stärkande effekt på ben och tänder. Grönt te innehåller spår av magnesium, mangan, kalium, kalcium samt vitamin K. Grönt te anses innehålla högre halter av vitamin C än svart te.

Jasmin (Jasminum grandiflorum, Jasminum officinale)
Jasminblomster är en mycket eftertraktad blomma i Asien, Mellanöstern och Indien. Namnet Jasmin kommer från Persians Yasmin. Denna härskarinna bland blomster har länge använts inom aromaterapin för att främja avslappning och motverka depression. Olja utvunnen ur blomman är känd för att bota muskelsmärtor, hjälpa mot hosta och påskynda länkningen av sår.

Jasmin används ofta till att smaksätta te. Jasminblomman skördas under dagen och förvaras svalt till natten. Under natten, då blommorna ger ifrån sig mest doft, blandas de med teet som får dra till sig doften. Teet får på så sätt smaken av jasmin. Ibland plockas blommorna bort, ibland finns de med i den slutliga produkten.

Historia
Grönt te har druckits av kineser och japaner sedan “urminnes tider". Med åren har tedrickandet, bland annat av grönt Matcha te, utvecklats till en konstform. Att dricka smaksatt grönt te har också en lång tradition i Asien.

Kineserna började smaksätta te under Songdynastin (960 – 1279) genom att blanda teet med nyplockade blomster som jasmin, rosor, gardenia, krysantemum, lotus etc.

Idag lagras grönt te, som skall smaksättas med jasminblomster, efter skörden i väntan på att blommorna skall slå ut. Därefter förvaras teet i samma utrymme som jasminblommorna så att teet tar upp doften från blommorna. Att smaksätta grönt te med frukter förekommer också tex med litchi eller körsbär. Att dricka smaksatta gröna teer och para ihop med passande mat och desserter ökar i popularitet i USA, Europa och i andra delar av världen.

Användning
Detta te kan drickas under hela dagen och inbjuder till en stunds reflektion och avslappning. Det blir lätt en favorit i vardagen, både gott och med höga halter av antioxidanter.
Organic Spring Jasmine passar utmärkt till örtiga och aromatiska rätter och i kombination till kinesiska specialiteter som dumplings och dim sum.