Leaves of Provence är ett svart te kombinerat med välgörande örter från Provence, tex lavendel och verbena, som använts inom läkekonsten sedan "urminnes tider".

Leaves of Provence är Mighty Leaf´s moderna variant av Earl Grey. Ett smakrikt och energigivande te med mindre koffein än ett vanligt svart te.

Finns i lösvikt i förpackning om 100 g och uppåt.

Innehåll
Svart te, lindblomsblad, läkeverbena, lavendel, smultronblad, ringblomma, bergamottolja, naturliga smakämnen.

Hälsoeffekter
Svart te
Alla tesorter (vitt, svart, grönt, oolong, gult, pu-er) stammar från teplantan (Camellia Sinensis Sinensis, den kinesiska typen eller Camellia Sinensis Assamica, den indiska typen). Te innehåller höga nivåer av antioxidanter, sägs kunna förebygga cancer, sänka höga blodfetter och förebygga stroke. Te innehåller också spår av vitaminerna C, E, samt flour mm. Läs mer om teets hälsoeffekter under menyn "Tekultur" längt upp till höger på sajten.

Lavendel (Lavandula angustifolia, Lavandula officinalis)
Härstammar från sydvästra Europa, Norra Afrika, Arabiska halvön och Indien. I Frankrike används lavendel mycket i örtblandningar med namnet " Herbs of Provence" och franska kockar har länge använt lavendel i sin matlagningskonst. Lavendel används mycket även inom skönhets och hälsovård eftersom den är både rogivande och doftar ljuvligt.

Lavendel är en välanvänd läkeört och är känt för att ha en lugnande och avslappnande inverkan och vara positivt för matsmältningen. Lavendel anses även bra mot huvudvärk och depression. Under romartiden var lavendel mycket eftertraktad, bla som väldoftande ört i de romerska baden och kostnaden för ett halvt kilo var då lika mycket som en månadslön för en arbetare.

Ringblomma (Calendula officinalis)
Finns en rad olika arter och den odlade sorten har använts länge som medicinalväxt. Blomman har antiinflammatoriska, läkande egenskaper och anses kunna lugna nervsystemet och avgifta kroppen.

Läkeverbena (Verbena officinalis)
Har en angenämt kryddig citrusdoft, och finns i ett stort antal arter som använts mycket länge inom läkekonsten. Vissa legender hävdar att Jesus sår täcktes med läkeverbena. Och örten sägs allmänt skydda mot “onda krafter".

Te på läkeverbena är bra mot insomningssvårigheter och mot förkylning. I den kinesiska medicinen har läkeverbenan traditionellt använts mot huvudvärk och migränanfall.

Smultronblad (Smultron – Fragaria)
Fragaria härstammar från ordet fragans som betyder doft vilket associeras med smultronens underbara doft. Te på torkade blad har använts mot blodbrist, nervositet och gikt, liksom urinvägsbesvär.

Historia
Att smaksätta te har en lång tradition hos kineserna som redan under Songdynastin (960 – 1279 f. Kr.) började smaksätta teer med nyplockad jasmin, lotus, gardenia, rosor och krysantemum. Det är också populärt att smaksätta teer med frukt tex litchi. Leaves of Provence är smaksatt med örter som växer i Europa och används rikligt av köken runt medelhavet. Örterna ger detta te en alldeles speciell och angenäm karaktär.

Användning
Leaves of Provence passar utmärkt till "Afternoon tea" ihop med finare smörgåsar, krämiga ostar med örter i och läckra desserter och bakverk. Eller njut som det är, helt naturellt som en kryddig energigivande dryck under hela dagen.

Koffeinnivå
Mycket koffein i teet, men eftersom det är kombinerat med välgörande örter blir den totala koffeinkicken mindre än med tex en vanlig Earl Grey eller att annat icke smaksatt svart te.

Karaktär

Bladen
Mellanstora svarta teblad, blandat med örter och blommor

Doft
Fruktig och blommig

Färg
Rödbrun

Smak
Fyllig och angenämt, viss blommig karaktär med en avslutning av citrus och mynta.

Ursprung
Kina, Frankrike

Bryggning
Att tillaga en riktigt god kopp te erbjuder en stunds njutning och avkoppling. Var uppmärksam på hur du med enkla, traditionella medel tillreder en perfekt kopp och njut av den stundens lugn och befrielse som ett riktigt gott te erbjuder. På Mighty Leaf kallar vi detta en teupplevelse för alla sinnen. Låt oss vägleda dig att tillreda riktigt gott te så du kan bli en riktig tenjutare.

Vatten
Vattnets kvalitet påverkar givetvis teets smak. Ju renare och godare vatten du kan använda till ditt te- desto bättre. Om du har tillgång till filtrerat vatten är det utmärkt och bättre än kranvatten, destillerat eller mineralvatten. Låt inte vattnet stå och koka, det resulterar i ett platt te.

Värme
1) Värm vattnet till 95 grader C. 2). Under tiden vattnet kokar upp, värm kannan och kopparna genom att hälla varmt vatten i dem. Häll sedan ur vattnet innan bryggning/servering. En varm tekanna kommer bevara temperaturen längre vilket borgar för ett godare te eftersom korrekt temperatur är viktig för att teets aromer och smaker skall kunna utvecklas optimalt.

Te på hela teblad
En rågad tsk räcker till 4 dl te

Bryggtid
Häll det heta vattnet över tepåsen. Tag tiden och låt teet dra ca 4 minuter beroende på din personliga smak. Se hur teet utvecklas och avger sin goda smak och doft.

Njut
Drick ditt te och upptäck hur gott ett riktigt fint, välbalanserat te smakar, helt naturligt. Detta är förtrollningen med Mighty Leaf Tea.