Organic Earl Green är ett elegant och smakrikt, ekologiskt odlat grönt te från Okayti Tea Estate, beläget i Darjeeling i norra Indien. Det har smaksatts med en twist av ekologiskt odlad och junfrupressad bergamottolja. Det är ett av de gröna tefavoriterna i Mighty Leafs sortiment.

Organic Earl Green passar utmärkt som ett frukostte eller som en uppfriskande dryck under hela dagen.

Prova även gärna som iste. Detta te finns i lösvikt, i förpackning om 100 g och uppåt.

Innehåll
Ekologiskt odlat grönt te från Darjeeling i norra Indien. Jungfrupressad ekologiskt odlad bergamottolja.

Hälsoeffekter
Grönt te
Både svart och grönt te framställs av samma planta, Camellia Sinensis. Men slutprodukten skiljer sig mycket åt beträffande utseende, smak och koffeinnivå. Detta beror bland annat på hur tebladen behandlas efter det att de skördats samt graden av oxidering som tebladen utsätts för. Grönt te oxideras inte utan ångas eller rostas i panna direkt efter skörden, beroende på vilket ursprung de har och vilken karaktär temästaren vill få fram.

Precis som andra tesorter innehåller grönt te rikligt med antioxidanter som kallas polyfenoler. Dessa ämnen hjälper kroppen att bekämpa sk fria radikaler. Forskning har visat att fria radikaler är ämnen som kan orsaka cellskador och kanske bidra till att sjukdomar förvärras och till för tidigt åldrande. Att dricka te med höga nivåer av antioxidanter kan vara ett sätt att måna om sin hälsa och hjälpa kroppen att behålla en hög motståndskraft.

Andra hälsoeffekter av grönt te anses vara sänkta kolesterolnivåer, stärkt immunsystem och en stärkande effekt på ben och tänder. Grönt te innehåller spår av magnesium, mangan, kalium, kalcium samt vitamin C och K.

Historia
Grönt te har druckits i Asien sedan “urminnes tider". Med åren har tedrickandet, bland annat av grönt Matcha te i Japan, utvecklats till en konstform. Att dricka smaksatt grönt te har också en lång tradition både i Indien, Kina och Japan.

Kineserna började smaksätta te under Songdynastin (960 – 1279) genom att blanda teet med nyplockade blomster som jasmin, rosor, gardenia, krysantemum, lotus etc.

Idag lagras grönt te, som skall smaksättas med jasmin, efter skörden i väntan på att jasminblommorna skall slå ut. Därefter förvaras teet i speciella förvaringsutrymmen ihop med jasminblommorna, som främst avger sin doft under natten. I vissa fall tas blommorna bort, och i vissa fall får de vara kvar, mest som dekoration. Att smaksätta grönt te med frukter förekommer också tex med litchi eller körsbär. Organic Earl Green är en variant (för de som älskar grönt te) av Organic Earl Grey - det klassiska svarta teet som hos Mighty Leaf smaksätts med jungfrupressad bergamottolja.

Användning
Detta te kan serveras både varmt och kallt och passar utmärkt till frukost eller närsomhelst under dagen då du vill ha en förfriskning, och endast lite koffein.

Koffeinnivå
Lite koffein

Karaktär

Bladen
Tvinnade, lätt rostade blad

Doft
Frisk, citrustoner

Färg
Ljust grön-brun

Smak
Mjukt och välbalanserat, med en lätt citrusaktig avslutning.

Ursprung
Darjeeling, Okayti Tea Estate i norra Indien.

Bryggning
Att tillaga en riktigt god kopp te erbjuder en stunds njutning och avkoppling. Var uppmärksam på hur du med enkla, traditionella medel tillreder en perfekt kopp och njut av en stunds befrielse och lugn som riktigt gott te erbjuder. På Mighty Leaf kallar vi detta en mångfacetterad teupplevelse. Låt oss vägleda dig att tillreda riktigt gott te så du kan bli en riktig tenjutare.

Vatten
Vattnets kvalitet påverkar givetvis teets smak. Ju renare och godare vatten du kan använda till ditt te, desto bättre. Om du har tillgång till filtrerat vatten är det utmärkt och bättre än kranvatten, destillerat eller mineralvatten. Låt inte vattnet stå och koka, det resulterar i ett platt te.

Värme
1) Värm vattnet till mellan ca 80 grader C. 2). Under tiden vattnet blir varmt, värm kannan och kopparna genom att hälla varmt vatten i dem. Häll sedan ur vattnet innan bryggning/servering. En varm tekanna kommer bevara temperaturen längre vilket borgar för ett godare te.

Te på hela teblad
En msk te räcker till minst 4 dl te, och grönt te kan bryggas flera gånger.

Bryggtid
Häll det heta vattnet över teet. Tag tiden och låt teet dra 2-3 minuter beroende på din personliga smak. Se hur teet utvecklas och avger sin goda smak och doft.

Njut
Drick ditt te och upptäck hur gott ett riktigt fint, välbalanserat te smakar, helt naturligt. Detta är förtrollningen med det mäktiga bladet - "the Mighty Leaf".