Detta ekologiskt odlade gröna te härstammar från Zhejiang provinsen väster om Shanghai. Det är ett klassiskt te, också känt under namnet “Longjing". Ordet betyder “drakbrunnen" och är ett av de mest uppskattade gröna kinesiska teerna. Teet är rostat och de stora, platta tebladen smakar friskt av nötter eller kastanjer. Eftersmaken är lång, rund och söt.

Organic Green Dragon finns i förpackningar om 100 alternativt 15, individuellt förpackade portionspåsar Gourmet. De 100 påsarna är förpackade i folieomslag och levereras i en kartong (återvunnen och oblekt). De 15 tepåsarna är individuellt förpackade i cellofan, och kommer i en kartong, den du ser på bilden intill. Denna förpackning är av återvunnen papp, och trycket har gjorts med sojabaerad färg.

Alla portionspåsar från Mighty Leaf räcker till 2 koppar te, ca 4 dl. De är helt biologiskt nedbrytbara eftersom de tillverkas av en majsstärkelse, och sys ihop med oblekt bommulstråd. De förpackas individuellt för att smaker och aromer skall behållas intakta.

Innnehåll
Ekologiskt odlat grönt te från Kina

Hälsoeffekter
Grönt te
Både svart och grönt te framställs av samma planta, Camellia Sinensis. Men slutprodukten skiljer sig mycket åt beträffande utseende, smak och koffeinnivå. Detta beror bland annat på hur tebladen behandlas efter det att de skördats samt graden av oxidering som tebladen utsätts för. Grönt te oxideras inte utan ångas eller rostas i panna direkt efter skörden, beroende på vilket ursprung de har och vilken karaktär temästaren vill ha fram.

Precis som andra tesorter innehåller grönt te rikligt med antioxidanter som kallas polyfenoler. Dessa ämnen hjälper kroppen att bekämpa sk fria radikaler. Forskning har visat att fria radikaler är ämnen som kan orsaka cellskador och kanske bidrar till att sjukdomar förvärras och till förtidigt åldrande. Att dricka te med höga nivåer av antioxidanter kan vara ett sätt att måna om sin hälsa och hjälpa kroppen att behålla en hög motståndskraft.

Andra hälsoeffekter av grönt te anses vara sänkta kolesterolnivåer, stärkt immunsystem och en stärkande effekt på ben och tänder. Grönt te innehåller spår av magnesium, mangan, kalium, kalcium samt vitamin C och K.

b>Historia
Detta är ett av de mest legendariska av Kinas teer och omnämns redan på 700 talet. Teets namn sägs härstamma från en källa med namnet Drakkällan. Ett år kom inget regn, vilket hotade hela teskörden i området. En tebonde tillbad draken vid källan, om nederbörd. Han blev bönhörd och regnet kom och teskörden räddades, och Drakkällan har därefter aldrig sinat. För att hedra draken fick teet källans namn.

Dragonwell växer i bergen kring staden Hangzhou, väster om Shanghai i Zhejiangprovinsen. Där finns också källan. Området är välbesökt av turister och bland annat kan man köpa vatten från källan för att tillreda riktigt klassiskt Longjingte.

Användning
Detta te kan serveras både varmt och kallt och tack vare teets kylande effekt serveras det ofta på sommaren. Passar bra till kycklingrätter, lättare fisk och skaldjursrätter, sallad och krämig ost. I Kina används det mycket i maten som krydda.

Prova också att kombinera med mjölkchoklad och fruktiga desserter.

Koffein
Lår koffeinnivå

Ett perfekt te att dricka under dagen och på eftermiddagen. Det har en avkylande och renande effekt på kroppen.

Karaktär

Bladen
Platta, rostade blad

Doft
Friskt, rostade kastanjer

Färg
Ljust gul-grön

Smak
Typisk frisk smak av rostad kastanj, med mjuk rund eftersmak.

Ursprung
Kina

Bryggning
Att tillaga en riktigt god kopp te erbjuder en stunds njutning och avkoppling. Var uppmärksam på hur du med enkla, traditionella medel tillreder en perfekt kopp och njut av en stunds befrielse och lugn som riktigt gott te erbjuder. På Mighty Leaf kallar vi detta en mångfacetterad teupplevelse. Låt oss vägleda dig att tillreda riktigt gott te så du kan bli en riktig tenjutare.

Vatten
Vattnets kvalitet påverkar givetvis teets smak. Ju renare och godare vatten du kan använda till ditt te, desto bättre. Om du har tillgång till filtrerat vatten är det utmärkt och bättre än kranvatten, destillerat eller mineralvatten. Låt inte vattnet stå och koka, det resulterar i ett platt te.

Värme
1) Värm vattnet till ca 80 grader C. 2). Under tiden vattnet blir varmt, värm kannan och kopparna genom att hälla varmt vatten i dem. Häll sedan ur vattnet innan bryggning/servering. En varm tekanna kommer bevara temperaturen längre vilket borgar för ett godare te.

Te på hela teblad
En knapp msk te, eller en portionspåse räcker till 2 koppar, ca 4 dl te.

Bryggtid
Häll det heta vattnet över teet. Tag tiden och låt teet dra 2-3 minuter beroende på din personliga smak. Se hur teet utvecklas och avger sin goda smak och doft.

Njut
Drick ditt te och upptäck hur gott ett riktigt fint, välbalanserat te smakar, helt naturligt. Detta är förtrollningen med det mäktiga bladet "thw Mighty Leaf".